Уникальная возможность попробовать блюда туркменской национальной кухни, не выходя из дома, появилась у москвичей и гостей российской столицы. Едва открывшись, ресторан с названием Ашхабад, появившийся в центре Москвы, вызвал волну интереса среди поклонников восточных угощений.
И это неудивительно, ведь туркменская кухня является своеобразным продолжением многовековой истории туркменского народа с его традициями и обычаями. А кочевое прошлое, оказавшее влияние на ежедневный рацион туркмен, обогатило национальный дастархан разнообразными блюдами из мяса, кисломолочных продуктов, круп и мучных изделий. Сытная и очень вкусная туркменская кухня по нраву многим.
Особенно часто традиционные блюда манты, плов дограму и горячий чурек, вспоминают те, кто, однажды попробовав, запомнил этот вкус навсегда. Ставку на кулинарию память сделали и создатели московского ресторана Ашхабад, рассказавшие в беседе с ORIENT об устройстве своего заведения.
В Москве существует много ресторанов с национальными кухнями разных народов, теперь здесь появился и Ашхабад, представляющий туркменский дастархан, комментирует управляющий заведением. Мы смонтировали видеоролик с панорамами столицы Туркменистана и демонстрируем его в ресторане, чтобы гости могли познакомиться с тем, как великолепен сегодня красавец Ашхабад, а в оформлении меню используются знаменитые туркменские гели. Москвичи и гости столицы могут познакомиться с туркменской кухней и культурой, также у ашхабадцев и всех туркменистанцев отныне найдется место для встреч в Москве.
В меню ресторана помимо национальной, представлены блюда российской и европейской кухни, поэтому в команде поваров трудятся русские и туркменские кухмистеры.
Надеемся, что наше заведение станет любимым местом встреч земляков, а так же познакомит россиян с самобытной туркменской культурой. И, конечно, особенностью своего ресторана мы считаем традиции гостеприимства туркменского народа.
В планах администрации ресторана Ашхабад оформить интерьер заведения с использованием элементов национального декора и туркменского народного творчества. Также ресторан сотрудничает с курьерами Яндекс еды и имеет своих доставщиков.
А на карте столицы России для туристов из Туркменистана прибавилось интересных мест, которые непременно стоит посетить.
Сельби ЧАРЫЕВА