В Государственной академии художеств Туркменистана прошла творческая встреча, посвященная традициям туркменской кухни и гостеприимства в преддверии Международного дня Новруз. Мероприятие организовали Министерство культуры и Национальная комиссия по делам ЮНЕСКО, собрав деятелей культуры, искусства и образования. Об этом сообщает МИЦ.
Центральной темой обсуждения стал национальный сачак как символ единства народа и элемент нематериального культурного наследия. Участники обратились к труду Национального Лидера туркменского народа Гурбангулы Бердымухамедова Bereketli türkmen saçagy, где подробно описана философия приготовления праздничных блюд.
Особое внимание уделили семени как символу весеннего обновления и дограме — блюду, чей процесс приготовления традиционно объединяет людей. Эксперты подчеркнули значимость сохранения старинных рецептов выпечки и способов обработки мяса для поддержания связи поколений.
Праздник, воспетый Махтумкули Фраги как торжество природы, получил международное признание благодаря статусу, закрепленному в резолюции ООН и списках ЮНЕСКО, что подтверждает ценность туркменских духовных традиций.