Ученые из Великобритании и Финляндии провели исследование, которое показало, что злоупотребление жирной, сладкой и калорийной пищей в детском возрасте может привести к серьезным проблемам со здоровьем в будущем. Об этом сообщает gazeta.ru со ссылкой на British Journal of Nutrition.
Исследователи проанализировали пищевые привычки более 4700 человек в возрасте от 7 до 17 лет. В дальнейшем они измерили жесткость артерий участников, что является одним из ключевых факторов риска развития инсульта и инфаркта.
Результаты показали, что у людей, которые в детстве ели много жирной, сладкой и калорийной пищи, артерии были более ригидными, чем у тех, кто питался более сбалансированно.
Употребление же противовоспалительных растительных продуктов, таких как ягоды, овощи, семечки, орехи и специи, в 10-летнем возрасте приводило к снижению жесткости артерий.
Ученые объясняют, что неправильное питание может нанести вред здоровью уже в молодом возрасте, ускоряя процесс старения артерий и повышая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.