У ашхабадцев и гостей столицы меню кухни MB Döner пользуется неизменной популярностью. Мы попытались разведать секрет вкусного донера, побеседовав с шеф-поваром Бегенчем Аннамырадовым.
- Такое блюдо как донер снискало себе любовь многих. Скажите, что же такое настоящий донер?
- Само слово донер означает вращающийся: тонкие пласты свежезамаринованной говяжьей вырезки и бараньего жира нанизываются на вертел, который в дальнейшем крутится, равномерно прожаривая мясо со всех сторон. Бараний жир смягчает мясо, придаёт ему нежность.
- Расскажите немного о вашем заведении MB Döner, чем оно отличается от других?
- Мы получили широкую известность благодаря изысканному вкусу наших блюд. Кстати, у нас можно отведать блюда туркменской и турецкой кухни все из наисвежайшего мяса, ведь основой большинства наших блюд является донер, который должен быть превосходного качества.
- Раскройте секрет технологии приготовления донера.
- Наши повара имеют большой опыт работы и любовь к своему делу. А секрет нашего отменного донера это известный только нам рецепт маринада, в котором маринуется свежее мясо.
- Какие блюда из донера готовит ваше заведение?
- Основное блюдо нашей кухни - Искандер кебаб - это тонко нарезанное мясо на подушке из лепешки в томатном соусе и сливочном масле. Подают его с йогуртом.
Также в нашем меню имеются Сада донер, Томбик донер, Урфа донер Палов усти донер, Лаваш донер, Чорек донер, МБ донерли пицца, “Донерли пиде.
- Есть ли среди ваших блюд авторские, рецепты которых придумал именно MB?
Да, это наше авторское блюдо МБ донерли пицца, которое получило признание у отечественных любителей донера.
- Где ашхабадцы и гости столицы могут попробовать ваш донер?
Донер на любой вкус можно получить от MB Döner, заказав с доставкой.
Телефоны для заказа.
Тел. +993 65 72 06 70 +993 62 72 35 72 +993 65 49 94 99
Адрес: г. Ашхабад ул. Ататюрка дом №80 Торгово-развлекательный центр Беркарар 3-й этаж