Сельское хозяйство является одной из наиболее важных сфер экономики Туркменистана. В республике создали прекрасные условия для развития аграрного бизнеса, в том числе виноградарства. Об этом сообщил корреспондент CentralAsia.news. История возделывания Академик Николай Вавилов называл Туркменистан четвертым древним центром культурного винограда. Правдивость такого мнения не вызывает сомнений, поскольку даже дикий виноград буйно разрастается в предгорьях Копетдага и на туркменском побережье Каспийского моря. Две тысячи лет назад в предгорьях столицы Парфии Нисы существовал особый виноградник. В этих краях готовили непревзойденные шербеты и изюм, которые купцы развозили в другие страны. Виноградная гроздь символизировала плодородие, что подтверждают ее изображения на керамической посуде, найденной при раскопках, проведенных под руководством Михаила Массона в 1948 году. Прекрасные условия и высокая урожайность Благодаря государственной поддержке в сельскохозяйственном секторе страны внедряют научные, технологические достижения и передовой опыт. Для фермеров созданы все необходимые условия для получения богатых урожаев. Виноградарство является одним из крупнейших направлений в сельском хозяйстве и играет важную роль в обеспечении продовольственного изобилия в стране. Отточенные опытом и талантом туркменских земледельцев методы возделывания переходили из поколения в поколение и дошли до наших дней. Около 50 туркменских сортов можно назвать живыми свидетелями старины. Почвенно-климатические условия страны подходят для выращивания разновидностей винограда всемирно известных производителей США, Франции и Италии. Солнечная погода Туркменистана помогает предотвратить многие заболевания растений. Такие напасти, как филлоксера и мучнистая роса, часто встречаются в ведущих странах-производителях винограда из-за дождливой погоды. Поэтому фермерам приходится опрыскивать и удобрять растения от 8 до 12 раз в год. В Туркменистане такой необходимости нет, что является наилучшим условием для выращивания винограда. Благоприятная среда в республике объясняется большим количеством теплых и солнечных дней, короткой зимой и неприхотливостью культуры в воде. Необходимую влагу виноград получает зимой, когда другие растения не нуждаются в воде. В настоящее время в стране произрастают четыре основных сорта Тербаш, Ашхабад, Красный и Белый Тайфи. Самое большее распространение в стране получил последний. Тайфи называют королем белого винограда. Этот сорт дает возможность собрать урожай в среднем 25-30 тонн с гектара, а в лучшем случае 50-55 тонн. Тайфи долго хранится при транспортировке и имеет насыщенный сладкий вкус. Перспективы развития Виноград выращивают, в основном, для употребления в пищу в натуральном виде, производства разнообразных напитков, изюма и кишмиша. В Туркменистане перспективными представляются все вышеперечисленные варианты. Большое будущее имеют планы по возделыванию бескосточковых сортов черного и красного винограда для экспорта в натуральном и высушенном виде. Для производства изюма используются крупные плоды. К изюмным сортам, растущим в Туркменистане, относятся Беркарар, Согдиана и Хисраи. В нынешних условиях открываются огромные возможности для экспорта кишмиша и изюма. Виноград в Туркменистане и соседних странах поспевает почти одновременно, поэтому спрос на ягоды в натуральном виде ниже, чем в высушенном. Что касается кишмиша и изюма, желающих купить их на внешних рынках всегда будет достаточно, потому что это одни из самых потребляемых сухофруктов в мире. Для сушки не нужно дорогих инноваций, приборов или ручного труда. Достаточно разложить виноград на сетке в тени или в хорошо проветриваемых помещениях в жаркие дни. Благодаря их долговечности эти продукты можно экспортировать в любую точку мира. Перед реализацией кишмиш размягчают оливковым маслом или водой, чтобы придать товарный вид. Использование винограда для производства алкогольных и безалкогольных напитков, соков и нектаров создает условия для удовлетворения спроса на продукт в пищевой промышленности. Замаринованные листья применяют для приготовления различных блюд, а из косточек получают целебное дорогостоящее масло. Возделывание этой культуры открывает огромные возможности. Расширение существующих виноградников пойдет на пользу фермерам и стране. Прекрасные условия, созданные в Туркменистане благодаря заботе президента Сердара Бердымухамедова и Героя-Аркадага Гурбангулы Бердымухамедова, вселяют твердую уверенность в том, что туркменские земледельцы добьются больших успехов в этом направлении.